Ферментация кукурузы без варки + в домашних условиях, секреты, способы

Какую рыбу можно поймать?

На кукурузу клюет большинство «белой» рыбы, но некоторые виды отдают этой приманке особенное предпочтение.

Карп и сазан

При ловле карпа и сазана используется фидерная снасть. Насаживают по несколько зерен сразу, что позволяет отсеивать мелкую рыбу и ловить крупные экземпляры. Отлично берут, в основном, на консервированную кукурузу, так как им нравится ее сладкий вкус и приятный запах. Но и не брезгуют остальными видами, для рыбалки годится даже воздушная кукуруза.

Карась

Это боязливая и капризная рыба. Часто в прикормленном месте карась не клюет на консервированную кукурузу, а проявляет интерес к молочной или вареной. Кукуруза для рыбалки на карася используется в летнее время, так как карась в этот период предпочитает именно растительные наживки. Ночью есть шанс выловить крупный экземпляр карася.

Голавль

Это речная всеядная рыба. При ловле на кукурузу следует использовать поплавочную и фидерную оснастку. Особого предпочтения у этой рыбы нет.

Плотва

Если в водоеме, на котором предстоит рыбалка, водится плотва, то есть шанс поймать крупный экземпляр этой рыбы на кукурузу. Крупная рыба клюет на любой вид зерен, но предпочтение отдает вареным.

Линь

Обитает, в основном, на озерах и прудах, где расположены сильные заросли. Весной линь начинает брать на различные растительные наживки, в том числе, на кукурузу. Летом же линь не обращает на нее внимания, а предпочитает животные насадки.

Лещ и густера

Клев этих рыб на кукурузу зависит от температуры воды. В летнее время попадаются только единичные экземпляры. Ближе к холодному времени года, когда температура снижается, лещ и густера начинают активно клевать на кукурузу.

Как выбрать консервированную кукурузу для рыбалки?

Для ловли карпов, лещей, карасей и другой рыбы сегодня часто используют привычную нам пищевую кукурузу, закатанную в банки. У нее, кстати, есть не только те преимущества, что мы уже описали выше, но и дополнительные плюсы. Так, например, для некоторых рыб сладковатый вкус консервированной кукурузы является еще более привлекательным.

Однако выбрать не так-то просто, ведь производителей много. У разных брендов зерна кукурузы, закатанные в банку, различаются по твердости, размерам, сорту, возрасту, целостности. Отдельно нужно отметить тот факт, что и технологии консервации у всех далеко не одинаковые. Более того, могут быть разными вкусовые качества пищевой кукурузы даже одного и того же производителя. Первая партия — получше, вторая — похуже, или наоборот.

Рецепты и приготовление

Приготовить мамалыгу для рыбалки можно одним из четырех популярных способов. Для трех из них понадобится главный базовый ингредиент – кукурузная мука. Самый простой способ ее получения – измельчение в электрической кофемолке или механическом измельчителе сухих зерен кукурузы или крупы до состояния муки. Перед тем как выбрать один из рецептов, ознакомьтесь с общими данными в таблицах.

Рецепт №1. Варим в пакете

Такая мамалыга подходит для фидерной ловли и хорошо себя зарекомендовала при ловле на поплавочные снасти.

Ингредиенты	Для приготовления	Время готовки	Примечания
кукурузная мука – 400 гр	емкость с водой	Готовка – 1 ч Доготовка 2-12 ч.	для длительного хранения можно замораживать
пшеничная мука – 135 гр	сковорода
вода – около 350 мл	глубокая посуда
ароматизатор	2 полиэтиленовых пакета

Этапы приготовления:

Тесто для рыбалки своими руками

На сухую нагретую сковороду высыпать весь объем кукурузной муки и, помешивая, прогреть на среднем огне. Отдельно также прогреть пшеничную муку до появления орехового запаха (не допуская сильного потемнения). Легкая прожарка дополнительно раскрывает аромат и сделает готовую насадку более привлекательной для рыбы.
После того как прогретые ингредиенты остынут, смешиваем их между собой в глубокой посуде (тазике). Постепенно добавляя воду комнатной температуры, доводим смесь до консистенции густой сметаны и добавляем ароматизаторы (по желанию).
Перекладываем смесь в обычный полиэтиленовый пакет и плотно завязываем. Оборачиваем еще одним пакетом и снова завязываем

Важно, чтобы в дальнейшем «тесто» напрямую не касалось воды.
Отправляем пакет в емкость с холодной водой и ставим на огонь. Приготовление займет 30-40 минут с момента закипания воды

Окончательную готовность вы определяете самостоятельно, в зависимости от желаемой плотности мамалыги – через 40 минут она будет максимально плотной.

После того как закончите варить, уберите емкость с огня и оставьте до полного остывания воды. Полностью готовой мамалыга по этому рецепту считается через 8-12 часов после варки. Минимальное время, которое необходимо для остывания/загустения – 2 часа.

Можно варить сразу много порций и замораживать для последующих рыбалок

Важно! В качестве ароматизатора может выступать обычное растительное масло, пряные приправы или купленные аттрактанты

Рецепт №2. Быстрое запаривание

Этот вариант подходит для насадки на крючок и для донок и фидеров с кормушками-пружинами.

Ингредиенты	Для приготовления	Время готовки	Примечания
кукурузная мука – 1000 гр	емкость с крышкой	20 минут	на берегу лучше хранить, обернув влажной тканью
вода – 1000 мл	кондитерский венчик
ароматизатор

Этапы приготовления:

В чистой емкости нагреваем воду до кипения. Большая часть времени готовки этого рецепта приходится именно на ожидание закипания воды.
Помешивая воду кулинарным венчиком, постепенно всыпаем кукурузную муку и активно перемешиваем. Когда смесь загустеет, меняем венчик на деревянную лопатку. Как только вся сухая часть вмешана, выключаем огонь и отставляем емкость, накрыв ее крышкой.
После почти полного остывания добавляем ароматизатор (по желанию) и, капнув на руки немного растительного масла, разминаем мамалыгу.

У вас должна получиться однородная консистенция без комочков, которая похожа на мягкий пластилин. Чтобы проверить готовность использования ее в качестве насадки на крючок, оторвите небольшой кусочек от общей массы и скрутите шарик, а затем расплющите его пальцами. Если шар не поломался/раскололся, а именно расплющился, значит, у вас все получилось.

Советы для ловли карпа на кукурузу

Удачная рыбалка на карпа зависит не только от выбора места ловли или от того, сколько прикормки вы использовали, но и от правильного использования насадки. Следует знать следующее:

Насаживать приманку можно не только продевая ее крючком, а также на «волос». Карп в случае поклевки засасывает приманку вместе с крючком и уже не сойдет. Рыбалка на «волос» используется, если предстоит использовать ферментированную кукурузу, так как она мягкая, плохо держится на крючке, и рыба ее часто сбивает.
Не следует сильно закармливать карпа во время рыбалки, так как кукуруза очень питательная, рыба наедается и перестает брать наживку.
Рыба часто примечает кукурузу на дне, но если ловля предстоит на заиленном водоеме, приманка зарывается в ил, и рыба не может ее найти. Чтобы наживка с крючком немного поднялась со дна, необходимо так же использовать шарик пенопласта.
Карп при ловле осенью и весной реже клюет на растительные наживки. В этот сезон рыбе необходим белок. Для того чтобы исправить положение, следует использовать «бутерброд» — когда, помимо кукурузы, насаживается белковая наживка (опарыш, мотыль или червь).
При использовании консервированных зерен не следует сразу выливать содержимое. Сироп можно добавить в прикорм, сильный запах привлечет больше рыбы.

Какая рыба клюет на кукурузу — кто любит вкусные зерна?

Кукуруза пользуется огромной популярностью у рыболовов благодаря своей дешевизне, доступности, а также высокому уровню уловистости. Она активно привлекает рыбу благодаря приятным вкусовым качествам, аромату, а также яркому цвету, который оказывает раздражающее воздействие на подводных обитателей.

Кроме того, этот злак можно успешно комбинировать с разнообразными ароматизаторами, которые повысят уровень его уловистости.

Благодаря применению такой приманки можно вполне успешно вести лов практически всей «белой» рыбы. Однако, некоторые представители пресноводных водоемов отличаются наибольшей любовью именно к кукурузе. Лучше всего на нее клюют представители из семейства карповых, в частности кукурузу любят следующие виды рыбы:

карп и сазан;
жерех;
голавль;
толстолобик;
верховка;
пескарь;
карась;
линь;
красноперка.

Кроме того, такая растительная наживка может привлекать и других представителей рыбы, которая не относится к классу хищников. Нередко на нее активно клюет красный карась, амур или сазан. Однако, самым большим любителем такой приманки является карп. Эта рыба никогда не проплывет мимо зерна кукурузы.

Именно по этой причине кукурузные зерна часто применяется во время карповой ловли в качестве насадки либо, как закормочное блюдо. Стоит отметить, что большинство любителей спортивной рыбалки при ловле карпа отдают свое предпочтение именно этой приманке, приготовленной в нескольких разных вариантах.

Лучшая кукуруза для рыбалки на карпа и других карповых рыб:

Watch this video on YouTube

Разновидности кукурузы на карпа – какая лучше и когда?

Для приготовления к рыбалке активно используют три состояния кукурузы: натуральное (то есть, обыкновенное / сухое), консервированное и пластиковое (имитационное).

Консервированная кукуруза является идеальным решением для обычной / любительской ловли карпа на матчевые удилища. Основные ее достоинства – моментальная готовность к применению и отлично выраженный / сладковатый привкус. Закинул в рюкзак, на месте открыл («открывашкой») и сразу рыбачишь. Но в карпифишинге предпочитают другие решения. И вот, почему….

Обычная / натуральная кукуруза, по сравнению с консервами, как «чистый лист», то есть без заводских подсластителей и добавок. Вы сами будете решать, что с ней делать и когда. К тому же, и цена ее в несколько раз ниже. Как известно, в себестоимость консервы входят наценки производства (стоимость той же жестяной банки и т.д.), далее наценки супермаркета, наценки за «бренд» и другие. Итак, еще раз.

Обычные / высушенные зерна кукурузы можно:

пропитать любыми добавками (к примеру, чтоб усилить эффект) / в любой концентрации;
отрегулировать саму жесткость зерен под строго определенные случаи (например, чтобы «отсеять мелочь», неспособную ее осилить);
удобно (и надежно) применять на волосе.

Пластиковая / искусственная кукуруза для ловли карпа (современная имитационная приманка) отличается хорошей плавучестью и оптимальной прочностью (что немаловажно при дальних силовых забросах). Другие преимущества: простота транспортировки и многоразовое использование

Однако же, опытные карполовы используют пластиковую кукурузу только (!) в сочетании с обыкновенной / натуральной.

Как правильно насадить кукурузу на крючок: несколько вариантов с фото

Насаживать на крючок зерна следует при помощи двойного прокалывания. При одиночном вводе жала, эта наживка при сильных забросах может слетать с крючка. Количество одновременно использованных зерен, в первую очередь, зависит от размера крючка, а также вкусовых предпочтений подводных обителей, на которых ведется ловля.

Как насаживать кукурузу прямо на крючок при ловле карпа и других карповых

Чтобы поймать карпа при помощи этой насадки, лучше всего использовать волосяную оснастку. Также ее можно чередовать на крючке и с другими наживками, такими как опарыши, бойлы, пелетс, перловка.

Кукуруза на волосе — один из вариантов, используемых в карпфишинге

Особенности приготовления и использования мамалыги в зависимости от сезона и используемой снасти

В зависимости от сезона, и используемой оснастки, в прикормку можно добавлять различные ароматизаторы:

В осенний период, когда дело ближе к похолоданию, обычная мамалыга становится неинтересной для карпа. Чтобы привлечь эту рыбу, при приготовлении в мамалыгу нужно домешивать ароматизаторы с такими запахами:
- Креветка.
Крабовое мясо.
Красная икра.
В летний и весенний период в мамалыгу можно добавлять такие ароматизаторы и ингредиенты:
- Мед.
Ваниль.
Сахар.
Чеснок.
Подсолнечное масло.
Экстракт малины или клубники.
Ароматизатор с запахом банана или ягод.
При вылове на пружину дополнительно к мамалыге можно использовать красного червя или опарыша. Данная совместная комбинация будет хорошо работать при вылове карпа, карася и сазана.
При вылове на обычную удочку кукурузную смесь нужно насаживать маленькими порциями и часто менять насадку.

Как варить кукурузу?

Возьмите нержавеющую (эмалированную) емкость, например, кастрюлю, влейте в нее подслащенную сахаром воду и всыпьте разбухшие зерна. Затем поставьте посуду на средний огонь и варите кукурузу в течение 30-60 минут. Нужно добиться такого состояния зерен, при котором они станут мягкими, но при этом не будут похожи на кашу

Важно не переварить кукурузу, иначе она будет плохо держаться на крючке

После этого нужно дать будущей насадке настояться в подслащенной и, если нужно, ароматизированной воде в течение 1-2 суток. За это время молочная кислота, образующаяся в растворе, проникнет в зерна кукурузы и напитает их до оптимального состояния. Вот эту настоявшуюся прикормку уже можно будет брать с собой на рыбалку и насаживать.

Советуют бывалые

Ферментированную кукурузу из-за ее мягкой консистенции, рекомендуется насаживать на волос, а не напрямую на крючок. В противном случае, особенно при дальних забросах, она будет слетать с крючка.

Кроме того, этим злаком не следует сильно злоупотреблять, если он используется в качестве прикормки. Это обусловлено тем, что он является питательным и рыба при обильном применении кукурузы быстро насыщается и перестает реагировать на насадку на крючке.

При ловле рыбы на водоемах с илистым дном, кукурузу рекомендуется надевать на крючок с шариком пенопласта. Пенопласт не даст насадке опускаться на дно и зарываться в ил.

Сироп из консервированных зерен можно использовать в качестве дополнительного ингредиента во время приготовления прикормок.

Советы для ловли карпа на кукурузу

Насаживать приманку можно не только продевая ее крючком, а также на «волос». Карп в случае поклевки засасывает приманку вместе с крючком и уже не сойдет. Рыбалка на «волос» используется, если предстоит использовать ферментированную кукурузу, так как она мягкая, плохо держится на крючке, и рыба ее часто сбивает.
Не следует сильно закармливать карпа во время рыбалки, так как кукуруза очень питательная, рыба наедается и перестает брать наживку.
Рыба часто примечает кукурузу на дне, но если ловля предстоит на заиленном водоеме, приманка зарывается в ил, и рыба не может ее найти. Чтобы наживка с крючком немного поднялась со дна, необходимо так же использовать шарик пенопласта.
Карп при ловле осенью и весной реже клюет на растительные наживки. В этот сезон рыбе необходим белок. Для того чтобы исправить положение, следует использовать «бутерброд» — когда, помимо кукурузы, насаживается белковая наживка (опарыш, мотыль или червь).
При использовании консервированных зерен не следует сразу выливать содержимое. Сироп можно добавить в прикорм, сильный запах привлечет больше рыбы.

Прикармливание мамалыгой

Мамалыга отлично подходит для прикармливания точки ловли.

В случае с фидерной кормушкой нужно быть осторожным, потому что эта каша обладает высокой вязкостью и может способствовать медленному вымыванию прикормки из кормушки. А в ловле на фидер должно быть быстрое вымывание прикормки из кормушки. Этого можно достичь, если мамалыга готовилась с использованием кукурузной крупы, разбив ее сухой прикормкой.

Но для использования на пружине или других открытых кормушках мамалыга отлично подходит.

Прикормка из мамалыги на основе кукурузной крупы, хорошо работает и при ловле на поплавочную снасть. Прикармливание при этом можно делать с руки. Мамалыга разбивается сухой смесью, из нее делаются шары и забрасываются в точку лова.

Карп, карась или другая рыба отлично подходят на запах кукурузы в мамалыге, но помимо натурального запаха, можно добавить в нее ароматизатор перед самым забросом, или в процессе приготовления. Это может быть ваниль, сахар, мед, меласса или что-то другое.

Отличные результаты при ловле карпа показывает мамалыга, сделанная с добавлением рыбной или креветочной муки, масса которой может составлять до 20% насадки.

Как варить мамалыгу для рыбалки?

Для рыбалки нужна не простая каша. У нас требования к ней будут другие.

Мамалыга должна получится не только вкусной и запашной, но и отлично сидеть на крючке и не сваливаться при забросе.

А если учесть что ловля на фидер в основном происходит на не маленьких дистанциях, то насадка должна быть соответствующей плотности.

Что только не придумывали рыболовы для скрепления мамалыги. Использовали и желатин при варке и смешивали готовую кашу с обычной ватой. Все для того чтобы удержать эту наживку на крючке. Но метод, приводимый ниже, уникален тем, что насадка получается универсальной. Подходит и для дальних забросов и для ловли на поплавок.

В магазинах можно встретить кукурузную муку и крупу. Чтобы приготовить мамалыгу используют кукурузную муку. Обычно она продается во многих магазинах, но если найти ее не удается, то с помощью кофемолки следует сделать муку из кукурузной крупы.

Видео приготовления обычной мамалыги и с добавками:

Для приготовления мамалыги для рыбалки нам понадобится:

кукурузная мука;
пшеничная мука;
два полиэтиленовых пакета;
ингредиенты для ароматизации;
кастрюля с водой;

Мамалыгу необходимо готовить заранее, чтобы дать ей время настояться в течении часа или двух. Перед приготовлением кукурузную и пшеничную муку хорошо немного поджарить на сковороде. Это придаст ей дополнительный приятный вкус.

Кукурузную и пшеничную муку смешиваем в пропорции 3:1 и тщательно перемешиваем. Пшеничная мука увеличивает клейкость насадки.

Добавляем воду небольшими порциями и перемешиваем содержимое. С водой главное не переборщить, добавлять ее нужно постепенно. Готовая смесь по густоте должна напоминать густую сметану.

На этом этапе следует добавить ингредиенты для дополнительного запаха и вкуса.

Это может быть мед, сахар, ваниль, клубничный или малиновый экстракт, короче все то, что по вашему мнение, может увеличить привлекательность насадки для рыбы.

Готовую смесь из пшеничной и кукурузной муки аккуратно перекладываем в полиэтиленовый кулек. Кулек завязываем, и лучше добавочно поместить его в другой кулек.

Это придаст бОльшую прочность нашей упаковке и подстрахует в случае разрыва первого кулька.

Некоторые рыболовы рекомендуют использовать для варки материю. Но я против этого. Думаю, что вкусовые качества в полиэтилене сохраняются намного лучше, и он предотвращает доступ лишней воды к нашему тесту.

Помещаем кульки с тестом в емкость с водой, так чтобы вода покрывала весь кулек. И ставим на огонь. Варим в течении 30-40 минут.

Если мамалыга нужна погуще, то увеличиваем время варки, если помягче — то уменьшаем.

После этого выключаем и оставляем настаиваться пока не остынет вода, можно даже на всю ночь.

В итоге получаем вот такую мамалыгу, готовую насадку для рыбалки.

Такую насадкуможно вести на рыбалку в этих же пакетах, не раскрывая их преждевременно. Это позволит дольше сохранить кашу от скисания.

Уже на рыбалке нарезаем мамалыгу порционными кусочками или катаем шарики. Причем не забывайте что для резки мамалыги лезвие ножа должно быть чистым, так получается резать более ровно.

Как правильно насадить кукурузу на крючок

Чтобы насадить кукурузу на крючок, ее сначала надо правильно приготовить. Можно вкратце напомнить особенности ее приготовления, чтобы всегда быть с уловом. Чтобы иметь качественный конечный продукт следует взять для приготовления качественную кукурузу, которую можно приобрести на рынке. Затем кукуруза заливается водой и оставляется на несколько дней (2) до набухания. После этого она варится около часа на небольшом огне до готовности и оставляется в этой посуде остывать еще в течении суток, после чего ее можно использовать в качестве наживки.

Для начала надо определиться с размером крючка, который зависит от величины рыбы, которую предполагается ловить. При использовании крючков малого размера (на карася или плотву) кукуруза насаживается по следующему принципу. Во-первых, на маленький крючок можно насадить только одно зерно, а во-вторых, для надежного крепления приманка продевается в верхней части, чтобы зерно не развалилось.

В случае применения более крупных крючков (для ловли леща, сазана или карпа) применяется другой подход. На такие крючки насаживается несколько приманок, чтобы было эффективно приманивать крупную рыбу.

Во всех случаях насаживают таким образом, чтобы жало крючка несколько выглядывало из приманки. Вполне возможно, что рыба может обнаружить вовремя крючок и отпустить наживку, но, как показывает практика, больше рыбы не зацепляется за крючок из-за того, что при подсечке крючок не успевает пронизать зерно кукурузы и рыба успевает выплюнуть крючок с наживкой. В связи с этим, более эффективно – это когда крючок, а точнее его жало, немножко, но выглядывает из зерна.

Закрепление знания на практике видео

Бывают случаи, когда трудно определить, какой наживке рыба отдает предпочтение на данный момент. Тогда рыбаки на крючок насаживают «бутерброд». Другими словами, они на крючок насаживают несколько разновидностей насадок: кукуруза и опарыш, кукуруза и червь, червь и опарыш и т.д. Таким образом, и удается соблазнить рыбу.

Волосяная оснастка на карпа

Большинство карпятников при ловле карпа используют волосяной монтаж, при этом, в качестве наживки они используют кукурузу или бойлы. Рыболовы-спортсмены пойманную рыбу отпускают и, чтобы ее особо не травмировать, они используют этот вид снасти. Иногда она может просто сорваться и это ей позволяет безболезненно пережить травмирование крючком.

Волосяная оснастка имеет еще один плюс – она гарантирует, что карп не сможет вовремя выплюнуть наживку, а значит, останется на крючке. Дело в том, что карп в поисках пищи буквально пылесосит дно, пропуская все содержимое через рот. Если он обнаружит, что поймал постороннее тело, он попытается его выплюнуть. К сожалению, наживка вылетает, а вот крючок в основном, успевает зацепиться за нижнюю губу. Основой такого монтажа является то, что наживка (кукуруза, бойл и др.) насаживается не на крючок, а на рядом расположенный кусочек лески или поводка. Весь этот монтаж прячется в прикормке, которая набивается в кормушку. Лучше всего при ловле карпа использовать кормушку типа «Метод», которая позволяет карпу «выпылесосить» содержимое кормушки.

Для того, чтобы получить такую оснастку нужны следующие материалы:

Шнур или леска для поводка (поводковый материал).
Крючок №5 или №6.
Игла для насаживания приманки.
Трубка резиновая или силиконовая.
Наживка (бойлы, кукуруза) и т.д.

Для лучшей подсечки следует использовать более жесткие материалы. Более подробно узнать о том, как правильно смонтировать такую оснастку, можно узнать на видео:

Прочитав эту статью и посмотрев видео можно больше узнать о рыбалке на карпа, особенно тем, кто только начинает на него «охоту». Посмотрев видеоролик, можно убедиться, что это не так и сложно, главное желание, и огромное терпение.

Игорь 28.01.2016

Монтаж оснастки

Конечно, можно надевать зерна кукурузы непосредственно на крючок, особенно когда они крупные, крепкие и не сдвигаются во время заброса. Существует даже мнение, что при пассивном поведении рыбы хороший эффект дает деление большого зерна на половинки, или его придавливание, для того, чтобы кукуруза пустила сок. Считается, что таким образом аромат в воде распространяется лучше, и приманка становится привлекательнее для рыбы.

Однако не стоит забывать об осторожности карпа, а также о том, что на губах у него находятся чувствительные рецепторы, и даже малейшее оголение жала крючка приведет к тому, что рыба бросит приманку и больше ею не заинтересуется. Поэтому, большинство опытных карпятников используют специальные монтажи. И самый распространенный из них – «волосяной»

И самый распространенный из них – «волосяной».

Суть этого приспособления в том, что приманка находится не на самом крючке, а рядом, продетая через небольшой отрезок лески, закрепленный на цевье с помощью силиконовой трубочки. На конце «волоса» делается небольшая петля, в которую после насаживания кукурузы вставляется стопор, не позволяющий приманке соскользнуть. Находясь в воде, зерно слегка приподнимается над поверхностью дна, привлекая любителя порыться в иле, в то время как металлическая часть оснастки для рыбы незаметна. Прелесть подобного способа состоит в универсальности. Использовать его можно при ловле карпа любыми снастями, будь то поплавочная удочка, донка или фидер.

Ловля карпа на кукурузу процесс не слишком затратный и увлекающий возможностью экспериментировать как в сочетаниях наживок (при пассивном клеве можно применять комбинации из кукурузного зерна и червя или опарыша – так называемый «бутерброд»), так и в изобретении новых уловистых карповых монтажей. Главное, отправляясь на рыбалку запастись терпением, хорошим настроением, заготовить максимальное разнообразие наживок и быть готовым к любому развитию событий.